蘇義飛律師從親辦案件看“生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪”的認(rèn)定與辯護(hù)要點
2026年3月，蘇義飛律師成功辦理一起涉及美容院提供減肥咖啡涉嫌銷售有毒、有害食品罪的案件，當(dāng)事人在偵查階段順利取得取保候?qū)?。該案再次引發(fā)對本罪構(gòu)成要件、司法解釋適用及辯護(hù)策略的關(guān)注。蘇義飛律師結(jié)合多年辦案經(jīng)驗及最新法律動態(tài)，對本罪進(jìn)行系統(tǒng)梳理。
一、罪名概述：行為犯，入罪門檻低
根據(jù)《刑法》第一百四十四條，在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料，或銷售明知摻有上述物質(zhì)的食品，即構(gòu)成本罪。該罪屬于行為犯，不以實際危害結(jié)果為前提。
若對人體健康造成嚴(yán)重危害（如輕傷以上）或銷售金額達(dá)20萬元以上，處五年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或銷售金額達(dá)50萬元以上、造成重度殘疾等情形，可處十年以上有期徒刑、無期徒刑甚至死刑。
二、“有毒、有害的非食品原料”的認(rèn)定范圍
根據(jù)《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》（2021年）第九條，以下物質(zhì)屬于“有毒、有害的非食品原料”：
被法律、法規(guī)禁止在食品中添加的物質(zhì)；
列入《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單》《保健食品中可能非法添加的物質(zhì)名單》等名單的物質(zhì)；
其他有毒、有害的物質(zhì)。
典型案例包括：
減肥咖啡中添加西地那非：屬于《保健食品中可能非法添加的物質(zhì)名單》中的物質(zhì)，構(gòu)成犯罪；
使用“瘦肉精”（鹽酸克侖特羅）養(yǎng)殖供人食用的動物：認(rèn)定為生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪；
利用“地溝油”“口水油”生產(chǎn)食用油：無論是否造成實際危害，均構(gòu)罪；
使用工業(yè)甲醛浸泡銀魚或清洗設(shè)備致食品污染：構(gòu)成犯罪。
三、“明知”的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)
《解釋》第十條明確，“明知”不要求確知，只要達(dá)到概括性明知即可。以下情形可推定明知：
長期從事相關(guān)行業(yè)，未履行食品安全義務(wù)；
無合法購貨憑證；
以明顯低于市場價進(jìn)貨或銷售；
曾因危害食品安全受過處罰，又實施同類行為。
四、銷售金額的認(rèn)定：贈品不扣除
在多個判例中明確：將有毒、有害食品作為贈品捆綁銷售的，整體銷售金額均計入犯罪數(shù)額，不扣除正常商品價值。消費者為贈品支付了相應(yīng)對價，贈品應(yīng)視為銷售行為的一部分。
五、共同犯罪與單位犯罪
《刑法》第一百五十條及《解釋》第十四條規(guī)定：
單位犯罪的，對單位判處罰金，并追究直接責(zé)任人員責(zé)任；
明知他人實施本罪，提供資金、場所、技術(shù)、原料、運輸?shù)葞椭?，以共犯論處?/p>
六、量刑與罰金
一般應(yīng)判處銷售金額二倍以上罰金（《解釋》第二十一條）；
嚴(yán)格適用緩刑，適用緩刑的可宣告禁止令，禁止其在緩刑期內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷售等活動；
具有累犯、前科、主犯、集團(tuán)首要分子等情節(jié)的，依法嚴(yán)懲，甚至適用死刑。
七、蘇義飛律師親辦案例提示
在近期辦理的美容院減肥咖啡案中，涉案產(chǎn)品被檢出含有國家禁用藥物成分。蘇義飛律師通過積極溝通、提交法律意見書、強(qiáng)調(diào)當(dāng)事人無主觀“明知”及犯罪情節(jié)輕微等辯護(hù)要點，最終為當(dāng)事人爭取到取保候?qū)彙?/p>
蘇義飛律師指出：
“本罪入罪門檻低，贈品、捆綁銷售、間接幫助行為均可能構(gòu)成犯罪。但‘明知’的認(rèn)定仍有辯護(hù)空間，尤其是對非專業(yè)從業(yè)者、初次涉案者，需綜合其認(rèn)知能力、進(jìn)貨渠道、價格合理性等因素進(jìn)行判斷。”
八、法律動態(tài)與風(fēng)險提示
蘇義飛律師將持續(xù)每年更新本罪相關(guān)法律法規(guī)、司法解釋及判例，建議食品生產(chǎn)經(jīng)營者：
嚴(yán)格審查原料來源，避免使用不明成分的添加劑；
保留合法購貨憑證，建立進(jìn)貨查驗制度；
對贈品、捆綁銷售產(chǎn)品同樣進(jìn)行合規(guī)審查；
避免為他人提供生產(chǎn)、運輸、倉儲等可能構(gòu)成共犯的幫助行為。
