發(fā)文機(jī)關(guān)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)
發(fā)文日期2018年08月27日
時(shí)效性現(xiàn)行有效
施行日期2018年08月27日
效力級(jí)別部門規(guī)范性文件
委員：
您提出的關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的提案收悉，現(xiàn)將涉及我委職能的有關(guān)問題答復(fù)如下：
一、 我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)工作
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，不得制定其他食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。近年來，我委堅(jiān)持依法履職，重點(diǎn)開展了以下工作：
一是科學(xué)規(guī)劃標(biāo)準(zhǔn)體系，全面完成食品標(biāo)準(zhǔn)清理整合。牽頭將分散在15個(gè)部門（行業(yè)）、近5000項(xiàng)食用農(nóng)產(chǎn)品、食品質(zhì)量、食品衛(wèi)生等標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清理整合，統(tǒng)一發(fā)布為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，基本解決食品標(biāo)準(zhǔn)交叉、重復(fù)、矛盾問題。二是適應(yīng)監(jiān)管和產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，加快重點(diǎn)亟需標(biāo)準(zhǔn)制定修訂。在清理整合的基礎(chǔ)上，逐步構(gòu)建起有效滿足公眾健康保護(hù)和食品安全監(jiān)管需要的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系，目前標(biāo)準(zhǔn)總數(shù)達(dá)到1260項(xiàng)，涉及食品安全指標(biāo)2萬余項(xiàng)，標(biāo)準(zhǔn)制定原則與框架體系符合國(guó)際通行做法，主要指標(biāo)與發(fā)達(dá)國(guó)家基本相當(dāng)，覆蓋人民群眾日常消費(fèi)的所有主要食品品種。三是完善工作機(jī)制，堅(jiān)持開門制標(biāo)準(zhǔn)。密切部門合作，成立由8個(gè)部門350多名專家組成的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)審查，確保標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)合理、安全可靠。堅(jiān)持公開透明和各領(lǐng)域?qū)＜覅⑴c，廣泛聽取食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者和有關(guān)部門的意見。四是廣泛開展食品安全標(biāo)準(zhǔn)宣貫和跟蹤評(píng)價(jià)工作，建立食品安全標(biāo)準(zhǔn)查詢和跟蹤評(píng)價(jià)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，提升食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、監(jiān)管部門對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的理解、掌握和執(zhí)行能力。
下一步，我委將進(jìn)一步完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，圍繞建立最“嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”要求，不斷完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系。一是“十三五”期間研究制定修訂300余項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，針對(duì)監(jiān)管需要和產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)，制定修訂亟需的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范、配套檢驗(yàn)方法和農(nóng)獸藥殘留等標(biāo)準(zhǔn)，努力提升食品安全標(biāo)準(zhǔn)的公信力和實(shí)用性。二是修訂《食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》，創(chuàng)新標(biāo)準(zhǔn)管理思路，建立標(biāo)準(zhǔn)研制協(xié)作組，鼓勵(lì)各方參與標(biāo)準(zhǔn)研制，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)體系進(jìn)行研究，及時(shí)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)存在的問題，對(duì)完善標(biāo)準(zhǔn)體系提出意見建議。三是加大標(biāo)準(zhǔn)制定與執(zhí)行的銜接力度，會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管部門切實(shí)提高基層衛(wèi)生行政部門和食品安全相關(guān)監(jiān)管部門對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的準(zhǔn)確理解和合理使用能力，確保標(biāo)準(zhǔn)理解能到位、執(zhí)行有基礎(chǔ)。
二、 關(guān)于食品添加劑相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
根據(jù)《食品安全法》，我委組織制定了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014），規(guī)定了食品添加劑的使用原則、我國(guó)允許使用的食品添加劑的種類、名稱、使用范圍和使用量等要求。同時(shí)制定了食品添加劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、食品添加劑標(biāo)識(shí)通則等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)食品添加劑管理要求，該標(biāo)準(zhǔn)及配套相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)正在制定、修訂過程中，我委將繼續(xù)會(huì)同國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局廣泛聽取監(jiān)管部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)和消費(fèi)者代表等的各方意見建議，進(jìn)一步做好標(biāo)準(zhǔn)制定修訂和貫徹實(shí)施工作。
感謝您對(duì)衛(wèi)生健康工作的關(guān)心與支持。
國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)
2018年8月27日
